Nos formations dans l'Hôtellerie et la restauration



Communication

Communication dans le secteur de l’hotellerie

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Etre à l'aise à l'écrit

A qui s'adresse cette formation

  • Toute personne souhaitant améliorer la qualité de ses écrits

Durée
  • 2 jours

Objectifs
  • Acquérir des techniques pour améliorer sa prise de notes
  • Affirmer son style d’écriture
  • Améliorer ses tournures de phrases

Contenu
  • Préparer sa prise de notes
  • Maîtriser sa prise de notes
  • Mettre en forme ses notes
  • Ecrire pour le destinataire
  • Ecrire pour être lu et compris
  • Le double enjeu de la relecture
  • Ecrire pour être vu

Dynamiser son expression orale

A qui s'adresse cette formation


Durée
  • 2 jours

Objectifs

    • Améliorer la confiance en soi, la gestion de ses émotions
    • Construire un discours clair et percutant
    • Acquérir les techniques pour impliquer l’auditoire
    • Faire passer un message, convaincre, influencer positivement


Contenu

    • Les techniques de communication dans la prise de parole en public
    • Les techniques d’implication de l’auditoire
    • Gérer les personnalités difficiles
    • Analyser le contexte de son intervention pour la préparer
    • Mettre en forme son discours

Mieux communiquer dans ses relations professionnelles

A qui s'adresse cette formation


Durée
  • 2 jours

Objectifs
  • Comprendre les mécanismes d’une communication efficace, sereine et harmonieuse appliquée au travail d’équipe
  • Accroître ses capacités de communication
  • Développer ses capacités d’écoute et d’empathie
  • Savoir gérer son stress et ses émotions
  • Gérer un conflit

Contenu
  • Comprendre et utiliser les éléments clés de la communication
  • Les principes d’une communication efficace
  • Connaître son influence dans la relation
  • Développer son écoute active
  • S’affirmer et développer son assertivité
  • Gérer son stress et les situations conflictuelles

Rédiger des mails efficaces

A qui s'adresse cette formation

  • Toute personne étant amené à communiquer par mail

Durée
  • 2 jours

Objectifs
  • Identifier les spécificités de la communication écrite en milieu professionnel
  • Repérer les différentes stratégies pour être vu, lu et compris par le ou les destinataires de ses mails
  • S’entraîner à la rédaction de mails

Contenu
  • Rôle et fonctions d’un écrit professionnel
  • Ecrire pour être lu et compris
  • Adapter les codes de communication au destinataire
  • Ordonner et structurer ses idées
  • Les 3 niveaux de relecture
  • Ecrire pour être vu
  • Conseils de présentation et de mise en page
  • Les 8 lois de la lisibilité d’un écrit

Méthodes et outils de la communication interne

A qui s'adresse cette formation

  • Service communication

Durée
  • 2 jours

Objectifs
  • Connaître les outils d’une communication interne
  • Comment organiser et suivre dans le long terme sa communication
  • Les bases de la communication interne

Contenu
  • La communication interne dans la stratégie de l’organisation
  • La politique de communication
  • Le plan de communication interne
  • Les outils de communication interne
  • Contrôle et suivi des actions de communication interne

Méthodes et outils de la communication externe

A qui s'adresse cette formation


Durée

Objectifs

Contenu

Les écrits journalistiques

A qui s'adresse cette formation

  • Toute personne amenée à réaliser des écrits journalistiques (chargé de communication)

Durée
  • 2 jours

Objectifs
  • Synthétiser ses textes et les rendre percutant
  • Valoriser le message que l’on souhaite véhiculer.
  • Hiérarchiser l’information
  • Donner du style à son écriture

Contenu
  • Les fondements de l’écriture journalistique
  • Les différents styles d’écriture
  • L’ordre des informations
  • Dynamiser un texte
  • La mise en page (mise en valeur de l’information)
  • Les écrits journalistiques sur internet