Nos formations dans l'Hôtellerie et la restauration



Management d’équipe

Management d’équipe dans le secteur de l’hotellerie

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Les fondamentaux du management

A qui s'adresse cette formation

  • Nouveaux managers, responsables d'équipe

Durée
  • 2 + 1 jours

Objectifs
  • Connaître les fondamentaux du Management
  • Adopter les bons comportements de management des équipes
  • Créer une synergie positive dans l’équipe
  • Savoir régler les problèmes avec le personnel
  • Savoir « recadrer » positivement
  • Faire passer un message et manager positivement

Contenu
  • Les conditions pour rendre le travail d’équipe efficace
  • Les interactions entre les membres de l’équipe
  • Rencontrer et créer la synergie
  • Apaiser les tensions au sein de l’équipe
  • Tenir compte des besoins et des facteurs de motivation

Renforcer son leadership grâce à l'assertivité

A qui s'adresse cette formation

  • Manager

Durée
  • 2 jours

Objectifs
  • Développer son leadership et son assertivité
  • Développer son impact auprès des différents acteurs de l’entreprise 
  • Accroître la responsabilisation des collaborateurs 
  • Créer un climat de confiance autour d’eux 
  • Favoriser l’adhésion sur les projets 

Contenu
  • Connaissance de soi
  • Ajouter une dimension à son management 
  • Développer ses attitudes de leader
  • Savoir s’affirmer et développer son assertivité
  • Développer son aisance relationnelle

Développer sa posture de servant leader

A qui s'adresse cette formation

  • Manager

Durée
  • 2 jours

Objectifs
  • Comprendre et s’approprier la posture de servant leader
  • Favoriser l’expression de chacun et tirer parti de la confrontation des points de vue

Contenu
  • Intérêt et enjeux de la posture de servant leader
  • Les attitudes et comportements du servant leader
  • La pratique de l’écoute active
  • Développer une communication assertive
  • Développer un esprit d’intelligence collective

Accompagner le changement

A qui s'adresse cette formation


Durée
  • 2 jours

Objectifs
  • Optimiser sa façon de communiquer pour faire passer certains messages liés à la nécessité du changement
  • Accompagner ses équipes dans le changement
  • Identifier les différents leviers pour intégrer les équipes dans le processus de changement

Contenu
  • S’affirmer et développer son assertivité
  • Communiquer sur le changement auprès de ses collaborateurs
  • Négocier efficacement avec ses collaborateurs
  • Gérer les situations difficiles, les freins, les objections
  • Accompagner et suivre le changement

Manager l'intergénérationnel

A qui s'adresse cette formation

  • Managers ayant dans leur équipe des Yers, managers devant intégrer prochainement des Yers

Durée
  • 2 jours

Objectifs
  • Comprendre les valeurs, les motivations et les attentes de la génération Y au travail
  • Construire un relationnel  fondé sur des valeurs communes
  • Adopter une posture managériale efficace et cohérente avec celle de l’équipe
  • Renforcer la cohésion d’une équipe intergénérationnelle

Contenu
  • Comprendre le cadre de références des Y vis-à-vis de l’organisation
  • Faire évoluer sa posture de manager
  • Mettre la communication au service du management
  • Gérer au mieux la différence et en faire une source d’enrichissement
  • Trouver un mode de management adapté
  • Créer la cohésion
  • Manager dans la différence

Manager les risques psychosociaux

A qui s'adresse cette formation


Durée
  • 2 jours

Objectifs
  • Connaître et savoir identifier les signaux pour prévenir les risques
  • Gérer les situations déclarées
  • Trouver des solutions pour apporter une première réponse

Contenu
  • Définition et concept
  • Les sources des risques psychosociaux
  • Savoir repérer les signaux faibles
  • Apporter une première réponse

Manager la diversité

A qui s'adresse cette formation

  • Manager, responsable d'équipe, responsable de service

Durée
  • 2 jours

Objectifs
  • Faire de la diversité un vecteur d’épanouissement et d’échanges
  • Prendre conscience de ses préjugés
  • Manager ses équipes en intégrant la diversité

Contenu
  • Le cadre juridique de la diversité
  • Les enjeux de la diversité (pour le collaborateur, pour l’équipe, pour l’entreprise)
  • Prendre conscience de ses préjugés et de ses stéréotypes
  • Intégrer la diversité dans son management au quotidien

L'entretien annuel d'évaluation

A qui s'adresse cette formation

  • Tou

Durée
  • 2 jours

Objectifs
  • Intérêt et enjeux de la posture de servant leader
  • Les attitudes et comportements du servant leader
  • La pratique de l’écoute active
  • Développer une communication assertive
  • Développer un esprit d’intelligence collective

Contenu
  • L’importance de l’entretien d’évaluation
  • L’état d’esprit et les attitudes adaptées a l’entretien
  • Les étapes de l’entretien
  • Les techniques d’entretien
  • Conduire avec succès un entretien
  • Mise en œuvre dans l’établissement

L'entretien de recrutement

A qui s'adresse cette formation

  • Service RH, manager

Durée
  • 2 jours

Objectifs
  • Acquérir une structure d’entretien
  • S’entraîner activement à conduire un entretien
  • Prendre conscience de ses attitudes d’écoute
  • Savoir prendre la bonne décision

Contenu
  • Comprendre les enjeux et les objectifs de l’entretien
  • Situer l’entretien dans le processus de recrutement
  • Décrire le poste et le profil
  • Se doter d’une structure d’entretien
  • Connaitre les techniques d’entretien
  • Mieux se connaitre en tant que recruteur pour mieux recruter
  • S’entrainer à l’entretien de recrutement
  • Mener un entretien de recrutement de A à Z

Coopération et compétition au service du leadership

A qui s'adresse cette formation

  • Manager, responsable d'équipe, responsable de service

Durée
  • 2 jours

Objectifs
  • Prendre conscience que la coopération et la compétition sont en étroites relation dans l’entreprise
  • Se servir de la coopération et de la compétition dans ses équipes  pour développer son leadership
  • Prendre conscience de ses points forts et de ses axes d’amélioration

Contenu
  • La compétition : un contexte particulier... quotidien pour le manager !
  • Rôles et fonctions du chef d’équipe / leadership
  • Spécificités d’un environnement compétitif
  • L’outil principal de la coopération : la communication
  • Bien communiquer pour faire progresser
  • La prise de décision
  • La nécessité de se préparer VS la nécessité d’agir vite

Déléguer efficacement

A qui s'adresse cette formation


Durée
  • 2 jours

Objectifs
  • Définir le cadre de la délégation
  • Accompagner la délégation

Contenu
  • Les différents types de délégation
  • Bénéfices et limites de la délégation
  • Mettre l’humain au centre : délégation, relation humaine et hiérarchie
  • Encadrer la délégation
  • Objectifs et engagement de mise en action
  • Evaluer et recadre efficacement

Renforcer la cohésion d'équipe

A qui s'adresse cette formation

  • Manager, responsable d'équipe, responsable de service

Durée
  • 2 jours

Objectifs
  • Souder l’équipe de travail et souder les relations entre ses membres
  • Acquérir les outils pour communiquer sans générer de conflit
  • Acquérir les fondamentaux de la gestion des conflits interne à l’équipe de travail

Contenu
  • Créer une dynamique d’équipe positive
  • Donner du sens à ses comportements
  • L’importance de communiquer dans la cohésion d’équipe
  • Développer l’écoute active
  • Anticiper et gérer les conflits internes

Le management transversal

A qui s'adresse cette formation

  • Manager

Durée
  • 2 jours

Objectifs
  • Asseoir sa légitimité de manager transversal
  • Maîtriser les outils d’un manager transversal
  • Augmenter son pouvoir d’influence pour manager et impliquer sans lien hiérarchique

Contenu
  • Se positionner dans son rôle de manager transversal et trouver sa légitimité
  • Développer son influence pour mobiliser sans autorité hiérarchique
  • Assurer la coordination d’une activité fonctionnelle
  • Développer des comportements de coopération

Accompagner la mobilité

A qui s'adresse cette formation


Durée
  • 2 jours

Objectifs
  • Identifier les freins à la mobilité chez les salariés
  • Identifier les freins chez les managers
  • Faire comprendre les enjeux de la mobilité
  • Outiller les managers pour comprendre les leviers de motivation

Contenu
  • Prendre conscience de l’importance de la mobilité
  • Les conditions de réussite de la mobilité
  • Promouvoir en tant que manager la mobilité
  • Conduire les entretiens de mobilité

Tableaux de bord du manager

A qui s'adresse cette formation

  • Manager

Durée
  • 2 jours

Objectifs
  • Définir les indicateurs de performance et de pilotage
  • Le tableau de bord, outil de management

Contenu
  • Faire un diagnostic de son activité
  • Définir les indicateurs de performance et de pilotage
  • Identifier les indicateurs par fonction
  • Mettre en forme de manière efficace son tableau de bord
  • Utiliser le tableau de bord comme outil de son management

Conduite et animation de réunion

A qui s'adresse cette formation

  • Manager, responsable de service

Durée
  • 2 jours

Objectifs
  • Etre efficace dans les différentes phases d’une réunion
  • Gérer les situations difficiles
  • Adapter son style d’animation en fonction de son public
  • Adopter une posture permettant de faciliter les échanges et la production du groupe

Contenu
  • Définir le rôle de l’animateur
  • Développer ses capacités relationnelles en réunion
  • Préparer ses réunions
  • Animer efficacement ses réunions (gestion du temps, inter culturalité, inter générationnel, situations difficiles)